Dessert ala Café: Bikin Sendiri di Rumah

 Tiramisu Cake Al'a Cafe!

BAHAN-BAHAN :

Sponge Cake (Lapisan Dasar)

• 4 butir telur
• 100 gram gula pasir
• 100 gram tepung terigu protein rendah
• 1 sdt baking powder
• 1/2 sdt vanili bubuk
• 50 ml susu cair
• 50 gram mentega, lelehkan
• Kopi Celupan
• 100 ml air panas
• 1 sdm kopi instan atau espresso
• 1 sdm gula pasir (opsional)

1. Cream Tiramisu

• 250 gram mascarpone atau cream chesee
• 200 ml whipping cream
• 50 gram gula halus
• 1 sdt vanili bubuk

1. Topping

• Cokelat bubuk untuk taburan
• Buah cerry bertangkai (opsional)

CARA MEMBUAT :

1. Membuat Sponge Cake: Panaskan oven tangkring selama 10 menit dengan api kecil. Kocok telur dan gula hingga mengembang, lalu masukkan tepung, baking powder, dan vanili secara bertahap. Tambahkan susu cair dan mentega leleh, aduk rata. Tuang ke dalam loyang yang sudah dialasi baking paper. Panggang selama 40 menit dengan api kecil hingga matang, lalu angkat dan dinginkan.

2. Membuat Cream Tiramisu: Kocok whipping cream dan gula halus hingga mengembang. Tambahkan mascarpone atau cream cheese, kocok sebentar hingga tercampur rata.

3. Menyusun Tiramisu Cake: Potong sponge cake menjadi dua lapisan. Basahi setiap lapisan dengan kopi celupan menggunakan kuas atau sendok. Oleskan cream tiramisu di atas lapisan pertama, lalu tutup dengan lapisan kedua. Olesi bagian atas dan sisi kue dengan sisa cream hingga merata. Taburi cokelat bubuk di atasnya dan tambahkan cokelat parut jika suka.

4. Pendinginan & Penyajian: Dinginkan di kulkas selama 4 jam agar lebih set sebelum disajikan.Pendinginan & Penyajian: Dinginkan di kulkas selama 4 jam agar lebih set sebelum disajikan.